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ITACAN BAR & RESTAURANT
Vorspeisen
Pinse
Pinse bianca
Pinse speciali
Pinse
Paste al Forno
Paste dello Chef
Fritti
Carne & Pesce
Desserts
Glacé
Vorspeisen
Bruschette (3 Stück)
Knuspriges Brot zubereitet mit Tomaten, Basilikum und Oregano
10,00 CHF
Insalata Mista
Gesmîschter Salat zubereitet mit Tomaten, Randen, Mais und Karotten. Serviert mit Hausdressing
10,00 CHF
Caprese di Bufala
Zubereitet mit Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum
12,00 CHF
Carpaccio di Manzo
Rinds-carpaccio zubereitet mit Rucola, und Grana-scheiben
16,00 CHF
Carpaccio di Polpo
Oktopus-carpaccio
17,00 CHF
Antipasto della Casa "Itacan" (2 Personen)
Zubereitet mit verschiedene Aufschnitten, Käse, Poulet Flügel, Kochbanane und Gemüse
26,00 CHF
Pinse
Pinsa ist eine Super luftige Textur mit einem knusprigen Charakter und einer zarten Seele.
Pinsa Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
14,00 CHF
Pinsa Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons
16,00 CHF
Pinsa Prosciutto e funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons
18,00 CHF
Pinsa Diavola ( Scharf)
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Oliven
18,00 CHF
Pinsa Vegetariana
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Zucchini
18,00 CHF
Pinsa Vegetariana
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Zucchini
18,00 CHF
Pinsa Regina
Mozzarella, Rohschinken, Rukola, Cherry-Tomaten, Basilikum
21,00 CHF
Pinsa Salmone
Rauchlachs, Cherry-Tomaten, Rukola
20,00 CHF
Pinse bianca
Pinsa Zola & Crudo
Gorgonzola-Käse, Rohschinken
20,00 CHF
Pinsa 4 Formaggi
Mozzarella, Gorgonzola, Grana, frische Tomaten und Basilikum
23,00 CHF
Pizza Salmone
Rauchlachs, Cherry-Tomaten, Rukola
23,00 CHF
Pinse speciali
Pinsa Itacan
Tomatensauce, Mozzarella, Poulet, Peperoni, Peperoncino
23,00 CHF
Pinsa Bufala & Mortadella
Büffelmozzarella, Mortadella, Basilikum, Rukola
21,00 CHF
Pinsa Bufalina
Tomaten, frischer Büffelmozzarella, Basilikum
20,00 CHF
Pizza Gamberi e Zucchine
Tomaten, Mozzarella, Krevetten, Zucchetti
23,00 CHF
Pinsa Salsiccia e Friarielli
Provola-Käse, Salsiccia, Rübenoberteile (Friarielli)
21,00 CHF
Pinsa Calabrese
Tomaten, Mozzarella, Scharfs Salami, Nduja
21,00 CHF
Pinse
Pinsa BUfala & Pomodoro
Tomatensauce, Bufala, Basilikum
18,00 CHF
Paste al Forno
Hausgemachte Lasagna
Nudelblatt an Tomatensauce, Rindshackfleisch, Karotten, Beschamel, Mozzarella und Grana überbacken
21,00 CHF
Hausgemachte Parmigiana
Auberginen-gratin zubereitet mit Auberginen, Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Überbacken.
20,00 CHF
Gnocchi alla Sorrentina
Kartoffelgnocchi an Tomatensauce mit Mozzarella, Grana und Basilikum. Überbacken.
19,00 CHF
Paste dello Chef
Paccheri Calamari e Limone (leicht scharf)
Neapolitanische-Pasta zubereitet mit Calamari, Cherrytomaten, Knoblauch und geriebener Zitrone, leicht scharf
24,00 CHF
Penne alla Siciliana
Penne an Tomatensauce zubereitet mit frittierten Auberginen, Knoblauch, frischem Basilikum und Schafkäse
22,00 CHF
Penne Salmone e Panna
Penne zubereitet mit Lachs, Lauch und Rahmsauce
22,00 CHF
Tagliatelle alla Bolognese
Nudeln an ausgemachte Bolognese-Sauce (zubereitet mit Tomaten, Rinderhackfleisch, Sellerie, Zwiebeln und Karotten)
21,00 CHF
Paccheri crema di zucchine e gamberi
Neapolitanische-Pasta mit Zucchetti-cremesauce, gebratene Krevetten, Cherry Tomaten, leicht scharf
24,00 CHF
Fritti
Arancino al Ragu
Zubereitet mit Reiskügel gefüllt mit Bolognese-Sauce, serviert mit Erbsen
8,00 CHF
Arancino con melanzane
Zubereitet mit Reiskugel gefüllt mit Tomaten und Auberginen
8,00 CHF
Platano fritos
Frittierte Koch-Banane mit Salz
10,00 CHF
Carne & Pesce
Pica Pollo (5 Stück)
Serviert mit frittiertem poulet und Koch-Banane
22,00 CHF
Pollo guisado con papas salteadas
Serviert mit gebratenem Poulet in Paprika-Knoblauch-Zwiebelnsauce und Bratkartoffeln
24,00 CHF
Chuleta de cerdo a la plancha
Serviert mit gegrilltem Schweinssteak und Koch-Banane
24,00 CHF
Fritto misto di pesce
Serviert mit gemischten frittierte Calamari, Krevetten, kleine Fische und Gemüse
26,00 CHF
Pescado frito
Frittiertem Goldbrasse (Dorade) und Koch-Banane
25,00 CHF
Filetto di salmone
Gebratene Lachsfilet mit Aromatischen Kräutern, dazu Bratkartoffeln
25,00 CHF
Desserts
Tiramisu Fatto in Casa
Hausgemachtes Tiramisu
8,00 CHF
Cannolo Siciliano
Frittierte Teigrolle zubereitet mit einer süssen cremigen Füllung aus Ricotta, Vanille, Kakao, und Schokoladen
10,00 CHF
Baba Napoletano
Typisch für die neapolitanische Konditorei: Gebackenes, mit Bierhefe gesäuertes, in Rum getränktes Dessert
10,00 CHF
Dolce del Giorno Postre del Dia
Hausgemachtes Tagesdessert
8,00 CHF
Glacé
Vanille
4,00 CHF
Pistazien
4,00 CHF
Kaffee
4,00 CHF
Schokolade
4,00 CHF
Zitrone
4,00 CHF
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